Self-Sufficiency: Home Smoking and Curing

Het boek 'Home Smoking and Curing' uit de Self-Sufficiency-reeks leert je de fijne kneepjes van het roken en pekelen van vlees.

Prep-opinie:

Gedroogd of gerookt vlees/vis, je mag mij er altijd voor wakker maken. In dit boekje staat eigenlijk alles wat je moet weten om zelf aan de slag te gaan met deze manier van conserveren. Met jaren ervaring kan ik zeggen dat ze het simpel, effectief en goedkoop houden om zelf succesvol te zijn. Zelfs mijn favoriet Biltong staat er in!

Eigenschappen

• Taal: Engels
• Aantal bladzijden: 128
• Auteur: Joanna Farrow
• Uitgever: IMM Lifestyle Books
• Afmetingen: 21 x 15,1 x 0,9 cm
• Gewicht: 220 g