Self-Sufficiency: Cheese Making

Het boek 'Cheese Making' uit de Self-Sufficiency-reeks zal iedereen met een liefde voor kaas aanspreken. De tekst behandelt elk aspect van het thuis kaas maken, van de benodigde gereedschappen en apparatuur en basisrecepten tot het maken van complexere kazen en advies over het opzetten van een klein kaasbedrijf.

Prep-opinie:

Kaas maken is een heerlijke bezigheid. Melk is niet lang houdbaar, maar na de transformatie tot kaas heb je een langer houdbaar product wat ook nu niet uit de koelkast is weg te denken. Dit boekje laat je stap voor stap kaasmaken, van eenvoudige kazen die direct klaar zijn tot kazen die maanden rijpen moeten. 

Eigenschappen

• Taal: Engels
• Aantal bladzijden: 128
• Auteur: Rita Ash
• Uitgever: IMM Lifestyle Books
• Afmetingen: 21 x 15 x 0,9 cm
• Gewicht: 220 g